저탄고지를 시작하면 누구나 한 번쯤은 이런 의문에 부딪힌다. “고기를 먹고, 지방도 먹었는데 왜 계속 배가 고프지?” 사실 이 저탄고지 허기는 단순한 배고픔이 아닐 수 있다. 진짜 원인은 탄수화물 중독에서 오는 가짜 허기일 수도 있고, 또는 지방 섭취가 부족한 잘못된 식단 구성 때문일 수도 있다. 이 글에서는 저탄고지 식단에서 허기를 느끼는 이유, 저혈당 반응과 탄수화물 중독의 … 더 읽기
“⚠️달걀은 이제 그만!”이라는 자극적인 제목, 그리고 “두부와 콩이 더 낫다”는 주장. 과연 이게 진실된 과학일까? 아직도 계란을 마치 건강의 적처럼 묘사하는 기사들이 종종 보이는데, 이 글에서는 그런 일방적인 주장에 반박하고 ‘계란 콜레스테롤 진실’에 대해 알아보려 한다. 콜레스테롤, 얘는 진짜 나쁜 걸까? 먼저 콜레스테롤의 본질부터 짚고 넘어가자. 콜레스테롤은 단순한 ‘지방찌꺼기’가 아니다. 우리가 살아가기 위해 … 더 읽기
장이 보내는 경고, 무시하면 큰일 난다 요즘 20~30대 사이에서 소화가 잘 안 되고, 이유 없이 복통이나 설사가 반복된다는 말을 심심찮게 듣는다. 그냥 장염이겠거니, 과민성장증후군일 거라 넘기지만 그게 염증성 장질환의 초기일 수도 있다는 사실, 알고 있었나? 최근 5년 사이 국내 염증성 장질환 환자 수가 무려 30% 가까이 증가했고, 그 중 4명 중 1명이 청년층이라고 한다. … 더 읽기