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장어와 생강은 오랜 세월 동안 “궁합 좋은 음식”으로 알려져 왔다. 특히, 장어는 찬 성질을 가지고 있어 생강의 따뜻한 성질이 이를 보완한다며 필자의 아빠도 꼭 장어를 먹을 때마다 강요 아닌 강요를 하는데, 정말로 장어 생강 같이 먹어야 할 필요가 있을까? 이 포스팅에서는 장어와 생강의 영양소와 효능, 그리고 흔히 알려진 역할을 분석하고 근본적인 건강 문제와 생강의 단점까지 … 더 읽기

녹내장은 시신경 손상으로 시야가 점점 좁아지고, 심하면 실명까지 이를 수 있는 위험한 질환이다. 특히 최근 서구화된 식습관, 전자기기 사용 증가, 운동 부족 등 생활환경 변화로 녹내장 환자가 급증하고 있다. 이 글에서는 눈 건강을 위해 눈 영양제를 찾기 전에 혈당과 인슐린 대사를 포함한 식습관을 어떻게 개선해야 하는지 알아보겠다.         녹내장의 주요 원인과 혈당의 … 더 읽기

현대인의 삶을 괴롭히는 만성질환은 이제 더 이상 남의 이야기가 아니다. 고혈압, 당뇨, 고지혈증 같은 흔한 질환부터 만성 피로, 비만, 심지어 자가면역질환까지, 다양한 증상이 있지만 그 뿌리는 하나로 연결된 경우가 많다. 그리고 그 시작은 다름 아닌 음식이다. 그렇다면 만성질환 식이요법을 통해 어떻게 근본적인 치료를 할 수 있는지, 그리고 왜 음식이 치료의 핵심인지를 살펴보자.       … 더 읽기