카니보어 건강

‘뇌 건강에 좋은 음식’하면 블루베리, 견과류, 브로콜리 같은 식물성 식품이 줄줄이 떠오를 것이다. 심지어 ‘식물 기반 식단이 치매를 예방한다’는 주장도 심심찮게 들린다. 하지만 실제 뇌 구조와 생리 작용을 알고 나면, 이런 정보가 얼마나 왜곡됐는지 알 수 있다. 결론부터 말하자면, 식물성 식품 위주의 식단은 오히려 뇌 건강에 불리하다.     왜 식물성 식품은 뇌 건강에 불리할까? … 더 읽기