‘수험생 식단이 따로 있나? 평소처럼 먹으면 되지?’ 이렇게 생각했던 부모님이라면, 오늘 이 글을 끝까지 읽고 나면 생각이 달라질지도 모른다. 공부에 집중하고 싶은 아이에게 당 충전을 시켜주겠답시고 각종 단 음식을 내어주었던 잘못된 습관은 이제 버릴 때가 왔다. ‘수험생 식단’의 핵심은 포만감, 에너지 안정성, 그리고 뇌 기능 향상에 맞춰져야 하기 때문이다. 단순히 밥 잘 먹이고, 간식으로 … 더 읽기
최근 건강과 영양에 대한 관심이 높아지면서, 우리가 매일 섭취해야 할 필수 영양소들에 대한 논의가 활발하다. 그러나 중요한 영양소임에도 불구하고, 콜린은 오랫동안 간과되어 왔다. 콜린은 지방 대사와 신경 전달 물질 합성에 중요한 역할을 하는 필수 영양소로, 우리의 간과 뇌, 심장 건강에 막대한 영향을 미친다. 특히 현대인의 식단에서 부족하기 쉽기 때문에 콜린 결핍이 가져올 심각한 문제를 이해하고 … 더 읽기
야채 안 먹어도 된다고 했던 이유 건강을 지키기 위해 야채를 꼭 먹어야 한다는 고정관념은 많은 사람들의 머릿속에 깊이 뿌리박혀 있다. 하지만 나는 이 고정관념이 오히려 중요한 동물성 식품 섭취를 방해하고, 건강에 꼭 필요한 영양소를 놓치게 할 수 있다고 생각한다. 이 글에서는 왜 채소를 먹지 않아도 된다고 말하는지, 그리고 육식 중심의 식단이 인간에게 가장 적합한 이유에 … 더 읽기