대체당 안전

현대인들에게 설탕은 악마처럼 여겨지곤 한다. 체중 증가, 당뇨, 대사 증후군 등 각종 질환의 주범으로 꼽히며 설탕을 멀리하는 사람들이 늘어났다. 그 대안으로 떠오른 것이 바로 대체당이다. 알룰로스, 에리스리톨, 스테비아 등 칼로리가 낮거나 아예 없는 대체당은 건강한 단맛을 선사한다고 광고된다. 하지만 ‘대체당 부작용’을 고려하지 않고 무작정 섭취량을 늘리다 보면 오히려 건강에 악영향을 미칠 수 있다.     … Read more