고기 영양성분에 대해서 알아보자 ! 먼저 되새김질하는 반추동물인 소부터. 소고기 영양성분 소고기는 포화지방과 단일불포화지방으로 구성되어 있으며, 이들은 거의 동일한 양이 함유되어 있다. 주요한 지방산은 스테아르산(Stearic acid), 올레산(Oleic acid), 팔미트산(Palmitic acid)이다. 소나 양과 같은 반추동물의 육류 음식은 반추트랜스지방(Ruminant trans fats)으로 알려진 트랜스지방을 함유하고 있다. 산업적으로 생산된 트랜스지방과는 달리 자연적으로 발생하는 반추트랜스지방은 건강에 해롭지 않은 … Read more
임신중다이어트 위험한 이유 5가지를 알아보자! 참고로 임신 중 모체에 필요한 영양소에는 단백질, 지방산(오메가-3), 철분, 포화지방산과 콜레스테롤, 비타민D, 엽산이 있는데 임신 기간 중 위 영양소들을 충분히 섭취하지 못 했을 경우 어떤 일이 일어날 수 있을까? 임신중다이어트 위험한 이유 첫번째, 뇌 발달 지연 먼저 임신 중 모체에 필요한 영양소들을 충분히 섭취하지 못 했을 경우 … Read more
비타민 B12 의미 효능 결핍 증상에 대해서 알아보자. 비타민 B12 의미 효능 비타민 B12는 8개의 비타민 B 중의 하나로써, 수용성 비타민이고 코발라민(Cobalamin)이라고도 부른다. 생화학적으로 드물게 발견되는 원소인 코발트(Cobalt)를 함유하는 매우 복잡한 화학구조를 가지며, 인체 모든 세포의 중요한 대사에 관계하는 생리적 활성을 가진 화합물이다. 특히, 비타민 B12는 신경시스템, DNA합성, 지질대사 및 아미노산대사에 관련한 효소들의 조효소로써 … Read more