고기 영양성분에 대해서 알아보자 ! 먼저 되새김질하는 반추동물인 소부터. 소고기 영양성분 소고기는 포화지방과 단일불포화지방으로 구성되어 있으며, 이들은 거의 동일한 양이 함유되어 있다. 주요한 지방산은 스테아르산(Stearic acid), 올레산(Oleic acid), 팔미트산(Palmitic acid)이다. 소나 양과 같은 반추동물의 육류 음식은 반추트랜스지방(Ruminant trans fats)으로 알려진 트랜스지방을 함유하고 있다. 산업적으로 생산된 트랜스지방과는 달리 자연적으로 발생하는 반추트랜스지방은 건강에 해롭지 않은 … 더 읽기
임신중다이어트 위험한 이유 5가지를 알아보자! 참고로 임신 중 모체에 필요한 영양소에는 단백질, 지방산(오메가-3), 철분, 포화지방산과 콜레스테롤, 비타민D, 엽산이 있는데 임신 기간 중 위 영양소들을 충분히 섭취하지 못 했을 경우 어떤 일이 일어날 수 있을까? 임신중다이어트 위험한 이유 첫번째, 뇌 발달 지연 먼저 임신 중 모체에 필요한 영양소들을 충분히 섭취하지 못 했을 경우 … 더 읽기
mTOR (포유류 라파마이신 표적) 이란? Mammalian target of rapamycin의 약자인데, 포유류 등인 동물에서 세포 내 신호전달에 관여하는 단백질 인산화효소의 일종이다. 유기화합물인 라파마이신의 세포 내 표적단백질인데, 포유동물에 존재하는 분자량이 29만인 거대한 세린-트레어닌인산화효소이다. 진화적으로 고도로 보존되며, 일반적으로 TOR로 약칭하고 있다. mTOR은 랍터(Raptor) 등과 같이 라파마이신(rapamycin)의 표적으로서 발견하기 때문에 mTOR, 즉 포유류 라파마이신 표적 단백질의 약자로서 명명한 것이다. … 더 읽기