옥살산염 이란 식물의 자기방어 매커니즘 중의 하나가 인간에게 끼친 영향은 무엇이 있을까? 옥살산염이란 식물의 많고 많은 자기방어 방법 중 하나이다. 하지만 옥살산염은 다른 식물 독소들과는 달리 해독이나 중화가 불가능하다는 점이다. 옥살산염은 우리 몸의 수많은 디톡스 과정 중 어느 하나로도 중화가 되지 않고 그래서 우리 몸은 이것을 그대로 밖으로 밀어내는 수밖에 없다. 주로 … Read more
렉틴 우리 몸에 끼치는 영향 4가지는 무엇이 있을까? 렉틴은 정말 위험한 걸까? 렉틴이란 무엇일까? 렉틴이란 식물이 자신을 보호하기 위해 만든 식물 단백질이다. 식물의 입장에서는 자신을 보호하는 것이 곧 자신의 종자(=씨앗)가 보존되는 것이다. 방법에는 낱알로 퍼트리는 것과 열매로 퍼트리는 것이 있는데 낱알로 퍼트리는 종류의 통곡물 같은 곡류 속의 렉틴은 껍질에 다량 존재하는데 그렇기에 장 … Read more
인슐린 저항성 다이어트 연관성에 대해 알아보자 인슐린이란 인슐린은 췌장의 베타 세포로부터 생산되는 펩타이드 호르몬의 일종이며, 인체의 동화 작용 호르몬으로 중요한 역할을 한다. 췌장의 랑게르한스섬 베타 세포에서 분비되며 혈액 속의 글루코스(포도당) 농도를 일정하게 유지시키는 역할을 한다. 인슐린은 혈액속의 글루코스가 간, 지방 및 골격 근육 세포 등의 생체 내 조직으로 흡수되는 것을 촉진하며, 생체 내 … Read more