저염식, 싱겁게 먹는 게 정말 건강에 좋은 걸까? 싱겁게 먹는 것이 건강에 도움이 된다는 증거가 희박함에도 불구하고, 특히 한국에서는 의료기관이나 미디어 매체에서 사람들에게 저염식을 강권하는 경향이 있다. 실제로 저염식을 하면 몸에서 어떤 일이 일어날까? 꾸준하게 저염식을 하여 혈액 속 소금 농도가 옅어지면 신진대사를 담당하는 호르몬들의 균형이 깨진다. 우리 몸을 이루는 구성선분 중 70%는 … Read more
콜레스테롤이 높아지는 진짜 이유는 무엇일까? 흔히 알려져있는 ‘포화지방’이 정말 문제인 건지, 아니면 다른 이유가 있는 것인지 쉽게 알아보도록 하자. 첫번째, 트랜스지방의 섭취 인공적으로 생성되는 가공식품으로, 액체기름인 불포화지방에 수소를 첨가해 인위적으로 고체상태로 만드는 과정에서 생성된 것이 트랜스지방이다. 음식의 텍스처나 맛, 또는 유통기한을 연장하기 위해 사용되는데 즉, 자연적인 지방이 아니기 때문에 건강에 나쁠 수 밖에 … Read more
오늘은 식물성기름을 피해야하는 4가지 이유에 대해 알아보자! 밀가루는 도저히 끊을 수 없겠다 싶으시는 분들은 제발 오늘 이 포스팅을 보시고 일단 식물성기름(씨앗기름)만이라도 멀리하도록 노력해보셨으면 좋겠다 오메가-6 비율이 높다 오메가-6는 오메가-3와 마찬가지로 음식물을 통해 섭취해야하는 필수 영양소이다. 대표적인 오메가-6 지방산으로는 리놀레산과 아라키돈산 등이 있고, 세포막 구조 유지, 염증 반응 조절, 혈액 응고 등에 도움을 주는 … Read more