당독소(AGEs)는 고온에서 조리된 음식에서 생성되는 물질로 노화와 만성 질환과 관련이 있다고 알려져 있다. 특히 일부에서는 당독소가 체지방 감량을 방해하고, 살이 빠지지 않는 이유가 될 수 있다고 주장한다. 그러나 과연 당독소가 체지방 감량 정체의 주범일까? 더 나아가, 구운 고기를 먹으면 정말 다이어트에 방해가 될까? 이 글에서는 ‘당독소 다이어트’에 대한 진실과 오해를 바로잡고, 걱정 없이 고기를 구워 … 더 읽기
건강을 위해 저지방, 고식이섬유, 고탄수화물 식단을 유지하는 사람들이 많다. 하지만 이런 식단이 오히려 비타민 A 부족을 유발 하고, 고혈압과 면역력 저하로 이어질 수 있다는 사실을 아는가? 특히 면역력이 저하되면 대상포진 같은 바이러스성 질환에 걸릴 위험이 높아진다. 단순히 한 가지 영양소가 부족한 것이 아니라, 그로 인해 연쇄적인 건강 문제가 발생하는 것이다. 오늘은 저지방·고식이섬유·고탄수화물 식단이 어떻게 비타민 … 더 읽기
오메가3를 챙겨 먹으려는데 소화가 잘 안 되거나, 트림이 자꾸 올라오고 속이 더부룩하다면 지방대사 기능이 떨어졌을 가능성이 크다. 특히 저지방식이나 고탄수화물 식단을 유지해 온 사람이라면 담즙 분비가 원활하지 않아 오메가3 소화불량이 발생할 수 있다. 지방 소화는 단순히 오메가3뿐만 아니라, 전반적인 영양 흡수와도 직결되는 문제이므로, 지금부터라도 지방대사를 제대로 관리해야 한다. 저지방식이 지방대사를 망가뜨린다 … 더 읽기