요즘 단백질 쉐이크를 식사대용으로 찾는 사람들이 많다.
간편하고 빠르게 한 끼를 해결할 수 있다는 장점때문에
특히 바쁜 현대인들이 많이 선택하는 방식이지만,
나는 이런 단백질 쉐이크를 장기적으로
식사대용으로 섭취하는 것은 건강에 해로울 거라고 생각한다.
단백질 쉐이크 식사대용이 왜 문제인지,
그 근본적인 이유를 한번 살펴보자.
단백질 쉐이크 식사대용의 허와 실
단백질 쉐이크는 겉으로 얼핏 보면 건강해 보일 수 있다.
대부분의 제품이 고단백을 강조하면서 마치
이것만으로 완벽한 한 끼가 될 수 있다고 홍보하기 때문이다.
하지만 단백질 쉐이크 식사대용은 단백질만 채울 뿐,
신체에 필요한 필수 영양소를 모두 제공하지 못한다.
특히 지방의 부족이 가장 큰 문제다.
많은 사람들이 ‘저지방식’을 건강하다고 생각하지만,
사실 지방은 우리의 몸에 꼭 필요한 중요한 영양소다.
지방은 호르몬 생성, 세포막 구성, 지용성 비타민 흡수 등에 필수적인 역할을 한다.
지방을 충분히 섭취하지 않으면 몸에서 호르몬 불균형이 생기고,
비타민 흡수에 장애가 생기며, 두뇌 기능에도 문제가 발생할 수 있다.
그런데 단백질 쉐이크는 지방보다 단백질에 초점을 맞추고,
그 외에 다양한 인공적인 성분들이 포함되어 있다.
단백질 쉐이크의 숨겨진 당류 문제
단백질 쉐이크를 살펴보면, 예상외로 당류가 많이 첨가되어 있다.
예를 들어, 장영란 쉐이크 제품의 성분을 보면
포도당시럽분말, 효소처리스테비아, 코코넛슈가와 같은 당류가 포함되어 있다.
이런 성분들은 주로 맛을 좋게 하고,
설탕 대체 역할을 하지만, 본질적으로는 단맛을 내는 당류일 뿐이다.
이런 인공적인 당류를 사용하는 제품들이나,
다른 제품에서 꿀을 첨가하는 제품이나 다를 게 없다고 생각하지 않나?
그런데 재밌는 건, 단백질 쉐이크 광고에서
자신들의 제품을 자랑하며 다른 브랜드에서 꿀을 넣는 것을
비웃는 듯한 멘트를 사용했다는 것이다.
“그니까 플틴 비린내 안 날라고, 어떤 사람은 꿀도 넣어”
“왜 먹냐고- 일반식 먹는 거랑 똑같잖아요”
“단백질은 먹어야 되겠고 막-“
보고 어찌나 웃기던지..!
마치 그게 큰 문제라도 되는 양 말하지만,
실상은 그들 제품에 넣는 포도당시럽분말이나 효소처리스테비아가
꿀보다 더 나은 것도 아니다.
사실 따지고 보면 꿀은 자연에서 얻을 수 있는 천연 감미료고,
대체당으로 넣는 인공적인 당류보다 차라리 나을 수도 있다.
그런데도 이런 식으로 다른 제품을 비웃으면서
자신들의 제품이 더 건강하다고 주장하는 것은
영양에 대한 깊은 이해 없이 소비자를 현혹시키려는
마케팅 전략일 뿐이라고 생각할 수밖에 없다.
인공 성분들의 문제
단백질 쉐이크에는 단순히 당류만 있는 것이 아니다.
제품을 더 맛있게 만들고, 보존성을 높이기 위해
여러 가지 인공 성분들이 첨가된다.
예를 들어, 폴리덱스트로스나 미니프로틴볼 같은 성분들이 있다.
폴리덱스트로스는 인공적으로 만든 식이섬유인데,
자연적인 식이섬유질과는 다르게 소화 기관에 미치는 영향이 다를 수 있다.
미니프로틴볼은 주로 초콜릿과 단백질 크리스프로 구성된 가공식품이다.
이런 가공된 성분들이 몸에 장기적으로 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구는 아직 불충분하다.
더불어, 비타민미네랄 혼합제제도 첨가되어 있는데,
자연 식품에서 얻는 비타민과 미네랄과는 그 흡수율과 효율성이 다를 수 있다.
그저 ‘비타민’이라고 쓰여있다고 해서
그것이 몸에 모두 흡수되고 이로운 것은 아니다.
자연식품을 못 챙겨 먹으니까 대체품을 먹는 거 아니야?
맞다. 자연식품을 챙겨 먹기 힘들고 바쁘니까
대체품을 먹는다는 주장은 현대인의 생활패턴을 고려할 때 나올 수 있는 흔한 의견이다.
하지만 그에 대한 반박은 명확하게 할 수 있다.
대체품을 먹는 것이 단기적으로는 편리할 수 있지만,
장기적으로 봤을 때 그 대체품이 건강에 미치는 영향을
충분히 고려하지 않은 것이 문제이다.
대체품은 영양소가 불균형적이다
단백질 쉐이크 같은 대체식품은 단백질, 비타민, 미네랄 같은
특정 영양소만 강조하는 경우가 많지만,
실제 식사에서 필요한 복합 영양소는 제대로 공급하지 못한다.
예를 들어 자연식품에는 단순히 영양소뿐만 아니라
항산화 물질이나 식물성 화합물(파이토케미컬)같은 다양한 이점이 있다.
이건 대체식품으로 채우기 어려운 부분이다.
대체품 속의 인공성분과 당류가 문제다
단백질 쉐이크에 포함된 포도당시럽분말이나
효소처리스테비아 같은 당류는 자연식품에서 얻는 탄수화물과는
다르게 인슐린 저항성을 높이거나, 장내미생물에
악영향을 미칠 수 있다. 장기적으로 이런 인공적인 당류를
섭취하면 대사증후군이나 체중 증가, 혈당 조절 문제로 이어질 가능성이 크다.
간편함이 항상 좋은 선택은 아니다
사람들은 간편함 때문에 대체품을 찾지만, 그 간편함이
장기적인 건강을 해지고 있지 않은지 다시 한번 생각해볼 필요가 있다.
오늘의 편리함 때문에 미래의 건강을 잃는 것이 과연 현명한 선택일까?
자연식품은 아무리 바쁘더라도 어느 정도 시간을 들여 준비할 수 있다.
예를 들어, 지방이 풍부한 견과류, 아보카도,
삶은 계란, 자연산 버터 같은 식품은 준비가 간단하고,
어디서든 쉽게 섭취할 수 있다.
간편한 대체식품만 찾다가 나중에 건강을 잃는 것보다,
조금이라도 시간을 들여 진짜 음식을 섭취하는 것이 훨씬 현명하다.
소량이라도 자연식을 선택하는 것이 훨씬 낫다
대체품을 먹을 바에는 적은 양이라도 영양 밀도가 높은
자연 식품을 섭취하는 것이 더 낫다.
예를 들어, 소고기나 생선 같은 자연 단백질을 소량 섭취하는 것이,
대량의 분리유청단백이나 분리대두단백을 먹는 것보다 훨씬 건강에 유리하다.
우리 몸은 자연에서 온 음식을 더 잘 인식하고,
그로부터 최적의 영양소를 얻기 때문이다.
식습관 개선은 필수다
단백질 쉐이크로 식사를 대체하기보다, 식습관 자체를 개선하는 것이 중요하다.
바쁜 일상 속에서도 간편하게 먹을 수 있는 자연식품들을 선택하고,
스스로의 식습관을 개선해나가는 것이 건강을 유지하는데 더 유익하다.
완벽한 식단이 아니어도 괜찮다.
중요한 건 자연에서 온 음식을 기본으로 하려는 노력이다.
결국 ‘자연식품을 챙겨 먹기 어려우니까 대체품을 먹는다’는 것은
근본적으로 잘못된 접근이라고 볼 수 있다.
장기적인 건강을 생각한다면, 대체품으로 채우기보다
조금 더 시간을 들여 자연식품을 선택하고,
식습관을 개선하는 방향으로 나아가는 것이 훨씬 더
효과적이라는 사실을 잊지 말아야한다.
지방이 부족하면 몸에 어떤 일이 벌어질까?
단백질 쉐이크를 식사대용으로 자주 섭취하는 사람들은
대부분 저지방식을 하고 있을 가능성이 크다.
주류 의학에서 권장하는 저지방식이 마치
건강에 더 좋다고 오해하기 쉽지만, 지방이 부족할 때
우리 몸에서는 다양한 문제가 발생한다.
호르몬 불균형
지방은 성 호르몬을 포함한 여러 중요한 호르몬의 생산에 필수적이다.
지방 섭취가 부족하면 생리불순, 피로감, 면역력 저하 등을 경험할 수 있다.
비타민 결핍
지방이 부족하면 지용성 비타민인 비타민 A, D, E, K의 흡수가 제대로 이루어지지 않아,
뼈 건강이 약화되고 면역력 저하, 시력 문제, 피부 건강 악화 등이 발생할 수 있다.
두뇌 기능 저하
뇌는 주로 지방으로 구성되어 있다.
지방 섭취가 충분하지 않으면 집중력 저하,
기억력 감퇴, 우울증 같은 문제가 발생할 수 있다.
결국, 지방은 우리 몸에 필수적인 요소이며,
이를 충분히 섭취하지 않으면 장기적으로 건강을 해칠 수 있다.
간편한 것만 찾다가는 건강을 잃는다
많은 사람들이 바쁜 일상 속에서 간편한 식사대용품을 찾고 있다.
그러나 이런 ‘간편함’이 결국 우리 건강을 해칠 수 있다는 점을 잊지 말아야 한다.
단백질 쉐이크처럼 인공적으로 가공된 식품을
꾸준히 섭취하게 되면, 영양 불균형이 발생하고,
우리 몸에 해로운 영향을 미칠 수 있다.
단백질 쉐이크 식사대용을 찾기보다는,
지방, 단백질, 탄수화물이 균형 잡힌 식사를 통해
신체에 필요한 모든 영양소를 자연스럽게 공급하는 것이
장기적인 건강을 위해 더 좋을 것이다.
결론적으로,
장기간 단백질 쉐이크 식사대용 섭취는 신체에 해롭다.
특히 이런 제품들에 포함된 당류와 인공 성분들은
오히려 자연적인 감미료보다 해로울 수 있으며,
단백질 쉐이크만으로는 필요한 지방을 충분히 섭취할 수 없다.
지방은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이며,
이를 충분히 섭취하지 않으면 신체 기능에 심각한 영향을 미칠 수 있다.
간편함을 찾기보다는, 영양소가 고르게 포함된 식단을 통해
건강을 유지하는 것이 중요하다.