피트산, 곡물과 견과류는 양날의 검! 피트산은 식물의 종자, 콩류, 곡물, 견과류 모두 포함되는 씨앗류에 미네랄과 강하게 결합하는 물질인데, 이를 많이 섭취하면 아무리 미네랄을 먹어도 흡수가 안되는 것으로 알려져있다.     항영양소인 피트산 식물 항영양소란 비타민, 미네랄 및 기타 영양소의 흡수를 방해하고 위장관 및 전신 염증 반응을 유발한다. 또한 식물은 해충과 벌레를 격퇴하기 위해 자기 방어로 … 피트산, 곡물과 견과류는 양날의 검! 계속 읽기