건강을 위해 저지방, 고식이섬유, 고탄수화물 식단을 유지하는 사람들이 많다.
하지만 이런 식단이 오히려 비타민 A 부족을 유발 하고, 고혈압과 면역력 저하로 이어질 수 있다는 사실을 아는가?
특히 면역력이 저하되면 대상포진 같은 바이러스성 질환에 걸릴 위험이 높아진다.
단순히 한 가지 영양소가 부족한 것이 아니라, 그로 인해 연쇄적인 건강 문제가 발생하는 것이다.
오늘은 저지방·고식이섬유·고탄수화물 식단이 어떻게 비타민 A 부족 → 고혈압 → 대상포진으로 이어지는지를 알아보자.
저지방·고식이섬유·고탄수화물 식단이 비타민 A 부족을 유발하는 이유
많은 사람들이 건강을 위해 저지방 식단을 유지하는데,
이는 필연적으로 지용성 비타민(A, D, E, K) 부족을 초래한다.
비타민 A는 지방과 함께 흡수된다
비타민 A는 지용성 비타민으로, 지방이 있어야 장에서 제대로 흡수된다.
하지만 저지방식을 하면 담즙 분비가 줄어들고, 비타민 A 흡수율이 급격히 떨어진다.
결과적으로 비타민 A 부족이 발생하며, 이는 면역력 저하 및 혈관 건강 악화를 초래한다.
고식이섬유 식단이 비타민 A 흡수를 방해한다
식이섬유는 장 건강에 좋지만, 지용성 비타민의 흡수를 방해하는 특성이 있다.
특히, 수용성 식이섬유(과일, 오트밀, 콩류)는 담즙산과 결합해 비타민 A 흡수를 저해할 수 있다.
즉, 고식이섬유 식단을 유지하면 비타민 A 흡수가 더 어려워진다.
고탄수화물 섭취가 간 기능을 악화시킨다
비타민 A는 간에서 저장되고 활성화되는데, 고탄수화물 식단은 간에 지방을 축적시켜 지방간을 유발할 수 있다.
지방간이 생기면 비타민 A 저장 및 대사 기능이 저하되어, 비타민 A 부족 상태가 더욱 심화된다.
게다가 인슐린 저항성이 증가하면서 혈압까지 상승할 가능성이 크다.
➡ 저지방, 고식이섬유, 고탄수화물 식단을 유지하면 필연적으로 비타민 A 부족이 발생한다.
비타민 A 부족이 고혈압을 유발하는 이유
비타민 A는 단순히 눈 건강에만 중요한 것이 아니라, 혈압 조절에도 중요한 역할을 한다.
비타민 A 부족은 혈관 기능을 저하시킨다
비타민 A는 혈관 내피세포(endothelial cells)의 건강을 유지하는 역할을 한다.
부족하면 혈관이 딱딱해지고(동맥경화), 혈압이 상승할 가능성이 높아진다.
특히, 비타민 A는 레닌-안지오텐신 시스템(RAS)을 조절하는데, 부족하면 이 시스템이 과활성화되면서 혈압이 상승한다.
비타민 A는 나트륨 배출을 돕는다
비타민 A는 신장에서 나트륨을 배출하는 기능을 하는데, 부족하면 나트륨 저류가 발생한다.
나트륨이 체내에 과도하게 축적되면 혈압이 상승한다.
인슐린 저항성과 연관
비타민 A는 인슐린 감수성을 개선하는 역할을 하는데, 부족하면 인슐린 저항성이 증가해 혈압이 올라갈 수 있다.
이는 고탄수화물 섭취가 많은 사람에게 특히 두드러진다.
➡ 비타민 A 부족은 혈관 건강을 악화시키고, 나트륨 배출을 방해하며, 인슐린 저항성을 높여 혈압 상승을 유발한다.
고혈압은 대상포진 발병 위험을 증가시킨다
스트레스 호르몬 증가
고혈압이 지속되면 부신에서 코르티솔(스트레스 호르몬)이 과도하게 분비된다.
코르티솔이 지속적으로 높아지면 면역력이 저하되고, 대상포진(헤르페스 바이러스)이 활성화될 가능성이 커진다.
혈류 장애로 인한 면역력 저하
혈압이 높아지면 혈관 기능이 저하되어 면역세포의 이동이 어려워진다.
이로 인해 바이러스 감염에 대한 저항력이 떨어지고, 대상포진 같은 면역 질환 발병 위험이 증가한다.
신경 손상과 염증 증가
고혈압은 신경 조직의 염증 반응을 증가시키는데, 이는 신경을 공격하는 대상포진 바이러스의 활성화를 촉진할 수 있다.
즉, 고혈압이 있는 사람은 대상포진이 발병했을 때 신경통이 더 심하게 나타날 수 있다.
➡ 비타민 A 부족으로 고혈압이 발생하면, 면역력이 저하되면서 대상포진 발병 위험이 증가한다.
결론: 잘못된 식단이 연쇄적으로 건강을 악화시킨다
1️⃣ 저지방 + 고식이섬유 + 고탄수화물 식단 → 비타민 A 부족
2️⃣ 비타민 A 부족 → 혈관 기능 저하 + 나트륨 저류 + 인슐린 저항성 증가 → 고혈압
3️⃣ 고혈압 → 면역력 저하 + 신경 손상 → 대상포진 위험 증가
즉, 저지방, 고식이섬유, 고탄수화물 식단이 결국 면역력을 약화시키고, 고혈압과 대상포진 같은 질환을 초래할 수 있다.
해결 방법: 비타민 A를 충분히 섭취하라!
저탄고지 식단 유지
비타민 A가 풍부한 동물성 식품(간, 계란노른자, 버터, 육류 등)을 적극 섭취해야 한다.
베타카로틴(당근, 고구마 등)은 변환율이 낮으므로, 동물성 비타민 A(레티놀) 섭취가 필수적이다.
지방을 충분히 섭취해 비타민 A 흡수를 극대화
지용성 비타민이므로, 기름과 함께 섭취해야 흡수율이 높아진다.
오메가3와 같은 건강한 지방을 함께 섭취하면 항염 효과도 증가한다.
인슐린 저항성 개선
고탄수화물 섭취를 줄이고, 혈당 스파이크를 최소화해야 한다.
저탄수화물 식단을 유지하면 혈압도 안정되고, 면역력도 회복될 수 있다.
결론: 건강한 지방을 먹고, 비타민 A를 충분히 섭취하라!
단순히 고혈압, 대상포진을 막으려면 약을 먹으면 된다고 생각하면 오산이다.
근본적인 원인은 잘못된 식단에서 비롯되며, 이를 개선해야 장기적으로 건강을 유지할 수 있다.
지방을 충분히 먹고, 비타민 A를 보충하며, 탄수화물을 줄이는 것이 답이다!